Rendez-vous

2 Février: 7e colloque annuel de la Chaire Unesco Alimentations du monde

UNESCO
Le 7e colloque annuel de la Chaire Unesco Alimentations du monde aura lieu le Vendredi 2 février 2018 de 8h30 à 17h30 à Montpellier, avec pour thème "Les aliments voyageurs"
 
Pour son 7e rendez-vous annuel, la Chaire Unesco Alimentations du monde s'intéresse aux circulations des aliments et des hommes, dans l'espace et le temps, pour comprendre comment les connaissances, traditions, habitudes et pratiques alimentaires voyagent dans le monde pour se généraliser, se recomposer, se réinventer, s'hybrider...
 
Avec notamment :
Kamal MOUZAWAK (Activiste culinaire, Beyrouth), Marianne LEFEBVRE (Intégration nutrition, Montréal), Michel CHANDEIGNE (Éditeur du "Voyage des plantes et des grandes découvertes"), Marine MANDRILA (Very Food Trip, Refugee Food Festival), Sylvie SANCHEZ (Centre Edgar-Morin/EHESS), Jean-Pierre HASSOUN (Institut de recherche interdisciplinaire sur les enjeux sociaux/EHESS), Laurence TIBÈRE (ISTHIA, Université Toulouse Jean Jaurès), ...
Programme définitif début janvier 2018
 
 
 
Lieu : Montpellier SupAgro - (Amphithéâtre Philippe Lamour)- 2, place Pierre Viala - 34000 Montpellier