Sécurité alimentaire et agrostratégies

Réduire la consommation de viande est souvent présenté comme une évidence pour le climat et la santé. Pourtant, ce débat masque des réalités plus complexes et alimente des pseudo-controverses. Tous les élevages ne se valent pas, et certains systèmes, notamment herbagers, offrent des bénéfices largement sous-estimés — à commencer par

Et si, demain, se nourrir sainement devenait un droit garanti comme se soigner ? Longtemps cantonnée aux cercles militants, la Sécurité sociale de l’alimentation (SSA) s’impose désormais dans le débat public comme une réponse crédible à la précarité alimentaire, aux crises agricoles et aux enjeux environnementaux. En 2026, les signaux

À l’heure où les cloches de Pâques s’apprêtent à semer leurs trésors chocolatés, un ouvrage invite à regarder autrement cette douceur universelle. Dans Quel chocolat pour demain ? Pour une consommation plus responsable, Katherine Khodorowsky pose une question simple, presque dérangeante : « A quelles conditions pourra-t-on encore manger du

Un pays où l’on doit choisir entre manger et se soigner est un pays qui renonce à ses promesses. En France, des millions de personnes sautent des repas tandis que l’alimentation saine devient un privilège. Face à cette injustice sociale et sanitaire, 37 associations montent au front et exigent une

Cette année, derrière les vitrines brillantes et les lapins enrubannés, une petite inquiétude s’est glissée : celle du prix du chocolat. Mais si la chasse aux œufs devenait aussi une chasse au gaspillage évité ? Avec 10 000 douceurs sauvées de l’oubli, la plateforme Willy anti-gaspi propose une Pâques plus

Nos courses quotidiennes ont un coût caché — et il est écologique. Pour la première fois, Planet-score passe au crible plus de 135 000 produits alimentaires vendus en grande distribution. Le verdict est brutal : la majorité des références affichent un lourd impact sur le climat et la biodiversité. Derrière

Dans le 20ᵉ arrondissement de Paris, le dessert devient un acte engagé : pour la première fois, des milliers d’élèves dégustent des yaourts équitables, 100 % français et produits localement par des éleveurs du Perche. Ce choix affirme une conviction forte : l’alimentation scolaire peut devenir un levier concret de

À défaut de neige, les fêtes ramènent leur lot de belles surprises… sur l’étiquette. Comme chaque hiver, le grand cirque des arnaques de Noël déroule son tapis rouge, et foodwatch, en maître de cérémonie, dévoile son palmarès des produits qui ont confondu magie de fin d’année et marketing m’as-tu-vu. Huit

Dans une note approfondie, Christophe Clergeau, député européen et vice-président du groupe Socialistes & Démocrates, salue l’adoption d’un rapport d’initiative ambitieux consacré au biocontrôle. Pour lui, ce vote marque une étape décisive : les alternatives aux pesticides chimiques existent, sont mûres, et doivent désormais devenir la norme au sein de

Comment accepter que les produits chimiques qui imprègnent nos sols, nos assiettes et in fine, nos corps, soient évalués sur la base de tests incomplets, parfois falsifiés ? Comment tolérer que des agences censées protéger le public se retranchent derrière le secret industriel pour valider des substances dont la toxicité

Bonne nouvelle ! Même si beaucoup n’avaient sans doute pas besoin d’une étude pour en être convaincus, une méta-analyse inédite (1) rassemblant 170 études menées à travers 21 pays européens confirme que l’agroécologie constitue une voie solide pour réduire l’empreinte environnementale de l’agriculture. En comparant pratiques conventionnelles et approches agroécologiques,

Le « bio » : une étiquette clairement identifiable et souvent rassurante. Pourtant, les réalités derrière ce label mondial divergent. Alors que les normes en Europe sont plutôt strictes, elles sont bien plus souples en Amérique du Nord. Dans les pays émergents, ce sont les contrôles qui sont inégaux. Autant

Promesses de vitalité, mascottes souriantes, couleurs vives… Derrière les gourdes et fromages « pour enfants », se cache un cocktail de sucre, de gras et d’additifs. L’ONG foodwatch alerte sur ces produits laitiers au marketing trompeur et sur l’inaction du gouvernement face à une industrie qui cible sans scrupules les

France Assos Santé s’associe à l’appel de 117 organisations qui demandent au gouvernement la publication rapide d’une Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC). À travers la signature d’une Lettre ouverte adressée au Premier Ministre Sébastien Lecornu, France Assos Santé souligne l’urgence d’adopter une politique publique ambitieuse

Alors que la Commission européenne avait promis un étiquetage nutritionnel harmonisé pour aider les consommateurs à mieux choisir leurs aliments, le projet semble avoir mystérieusement disparu des radars. Face au refus de Bruxelles de rendre publics des documents essentiels, les ONG foodwatch et Access Info ont décidé de saisir la

Appauvrissement des sols, standardisation des cultures, aliments ultra-transformés : l’agriculture intensive et l’agro-industrie fragilisent la biodiversité et, par ricochet, notre santé. En réduisant la diversité biologique, elles entretiennent un recours massif aux intrants chimiques et favorisent une alimentation pauvre en nutriments, qui contribue à l’effondrement de notre microbiote intestinal et

Face aux échecs répétés des politiques publiques en matière de réduction des pesticides et des émissions de méthane, le recours à de nouveaux indicateurs se multiplie. Présentés comme des outils de progrès, ces « thermomètres » revisités masquent en réalité l’absence de réelles avancées. Derrière ces choix techniques se cache une stratégie

La nouvelle édition de l’Observatoire Éthiques et qualité alimentaire de l’Obsoco, en collaboration avec les éditions de la Fondation Jean Jaurès, dresse le portrait d’un modèle alimentaire français en profonde mutation, où l’acte de se nourrir cristallise toutes les tensions de notre société. Les chiffres de cette deuxième édition interpellent

Le riz nourrit plus de la moitié de la population mondiale. Le changement climatique contamine cette céréale très appréciée avec de l’arsenic, créant un fardeau sanitaire « effrayant ». Dans tout le delta du Yangtsé, une région du sud de la Chine réputée pour sa production rizicole intensive, les agriculteurs

Un an après la colère agricole qui a secoué la France et l’Europe, le Salon de l’Agriculture s’est ouvert dans un climat de tensions. Les réponses politiques se font attendre et le feu couve toujours dans nos campagnes. Les agriculteurs n’en peuvent plus d’être pris en tenaille entre deux injonctions